kur mot astma og ekle basiller

Med fare for å lyde som en dommedagsprofet; forbered deg, for høsten er nær! Høsten kommer, og med den kommer bakterier, sår hals, hoste, hodepine, fare, fare! Død og fordervelse! Ok, forhåpentligvis ikke så mye død, men likevel - jeg advarer om et par mulige dager med fordervelse. Og hvis du er riktig flink og riktig heldig, og du tok deg tid til å lese dommedagsprofetiene mine, kan du kverke alle baselusker ved å være forberedt når den tid kommer. Kverk dem med timian, kongslys og groblad.

Det finnes mange forkjølelsesteer, dette er en av dem. Timian kan du kjøpe for fem,seks kroner på en dagligvarebutikk, så det trenger du neppe stresse med i øyeblikket. Kongslys har jeg ennå ikke funnet i vill tilstand, så det anbefaler jeg deg å skaffe på et apotek. Men groblad! Groblad er det ingen grunn for å bruke penger på. Ugress er ikke ugress, ugress er i dette tilfellet ditt våpen mot skurker!

Hvis du har en hageflekk, er sjansen veldig stor for at du har groblad et sted i den hagen. Hvis du ikke har en hageflekk, er det stor sjanse for at det vokser groblader ved busskuret ditt, eller langs veien til den dagligvarebutikken som selger timian. Groblad finnes i flere typer, men den som først og fremst anbefales heter på latin plantago lanceolata, på folkemunne smalkjempe og ser omtrent slik ut:


Skjønt denne er langt mer utbredt, og min erfaring er at denne også virker :



Så hva gjør du, for å kverke forkjølelsesbasillene?
1. Du blander
2.1/2 ts groblader
2 ts kongslys
1 ts timian

2. Du blander dette i to, tre dl kokende vann og lar det trekke i 10 minutter.

3. Sil teen, søt med honning hvis du vil og drikk. Og ja, teen er et gammelt kjerringråd mot astma også.

ps.
Hvis du finner smalkjempe, anbefaler jeg deg å plukke og tørke så mye du kan. Dette er en kjerneplante i diverse kjerringråd, og hvis du har det, får du bruk for det.
Dessuten får du selvsagt tak i groblad på apoteket.

rød te, helnorsk versjon med tropisk vri

Her om dagen skulle jeg få tebesøk, og ettersom besøket skulle foregå på kveldingen en gang, og flertallet av de besøkende er aller mest glad i fruktteer, tenkte jeg at jeg skulle eksperimentere med nye saker.

Jeg fant frem pakken min med nypete. Nypete er sånt som du egentlig burde lage gratis, ved å plukke dem modne, røde og pene på sensommeren. Visste du for eksempel at nyper er det fruktbæret i Norge som inneholder mest Cvitamin? Det er med andre ord glupt å drikke nypete på høsthalvåret, og det er lurt å skaffe dem gratis fra alle de diverse nyperosebuskene som vokser rundt om i August. Deretter kan en dele dem opp i biter og helst fjerne de irriterende lusenøttene i midten, tørke dem en stund i ovn på aller, aller laveste varme og deretter knuse dem opp i passende størrelse i en morter - alternativt en sånn derre kjøkkenmaskin.
I år var jeg lat, og plukket lite nyper. Til gjengjeld reiste fine venner av meg til India, og overlot hele sin tesamling til meg, deriblant enorme mengder nypete - hvilket kan ha sammenheng med min latskap hva angår nypeslang. I alle fall - jeg plukket frem min pakke med Confecta Nypete, valgte meg ut to gassbindposer og slapp dem ned i en og en halv liter kaldt vann. Nypete skal helst trekke ganske lenge, opptil et kvarters tid, for å få skikkelig fin rødfarge, rund og veldig syrlig smak. Men dere kjenner meg, og lar jeg noensinne te være bare te?
Når nypeteen var godt gjennomvåt, fisket jeg frem noen poser med Lipton Mangote, som jeg prøver å bli kvitt. Denne teen lukter fantastisk og smaker ikke fullt så godt, men i riktige blandinger er den flott. Riktignok har den en base av svart te, og er derfor ikke helt beregnet på kveldsteer, men i små doser er det ingen fare. Jeg slipper en til to poser mangote i blandingen, og rører litt rundt. Deretter varmer jeg langsomt opp som jeg pleier. Når det nærmer seg kokepunktet rører jeg rundt igjen, og hva tror en! Fargen er nydelig, og det lukter nypemango i hele kjøkkenet.
Etter kanskje ti minutter like under kokepunktet trekker jeg tekjelen av platen og heller i varm tekanne. Te til servering.

Teen ble syrlig, på grensen til sur, men med honning ble den syrlig, rund og veldig god. Mhm, dette er måten å kombinere nypete og mango. Neste gang tror jeg kanskje jeg skal prøve nypete med ferske mangobiter, og se hva en får da.

kjøkkenheksen kverker halsonde

Det er noen ting en kjøkkenheks liker å ha i krydderhyllen. Min krydderhylle vokser stadig, etter hvert som jeg oppdager nye eksperimentelle tetyper. Mitt nyeste prosjekt? Salvie.

Salviete kan kverke sår hals, visste du det? Det er fordi salvie er en av de mange kryddertypene som virker bakteriehemmende. Dessuten er det godt, og det er jo fint.

Du blander:

2 ts salvie i en kopp kaldt vann. Varm det langsomt opp til kokepunktet, men la det ikke koke. Ta gryten av platen, la det trekke så lenge du gidder og drikk teen i små slurker. (Det anbefales å gurgle teen mellom hver munnfull. Lek at du er barn igjen, og gurgle alt du kan. Gurglegurglegurgle.)

Men! Alle kjerringråd har et men. Er du kvinne, mamma og ammende, bør du drikke en annen form for te. Salvie hemmer melkeproduksjonen.

Ingefær

Her i helgen ble det nevnt for meg en fantastisk tedrikk, en god og sunn og søt tedrikk som en kan drikke alltid, men som kanskje særlig er vellykket under forkjølelse. Og da jeg er forkjølet, og har forsøkt meg på samtlige forkjølelsesteer blogget om her tidligere, mente jeg det var på tide å prøve noe nytt. Dessuten hørtes det så fantastisk godt ut. Og det skader vel ikke at det så absolutt er tiden, både for forkjølelse, te og ingefær.

Hva trenger en?

1 liter vann

fersk ingefær, en middels stor rot.

Honning, som i alle gode høstteer

litt sukker, for å balansere det hele


Kutt ingefæren i store skiver på noen milimeter - bruk magefølelsen og lag dem passe tynne. En middels stor rot vil være omtrent på størrelse med en voksens halve håndflate, og du kan med fordel bruke hele, særlig i tilfelle forkjølelse. Du kan jo skjære av skallet, eventuelt bare skylle det og la det koke med. Putt ingefærskivene i en kjele og hell en liter vann over. Varm opp vannet. Når vannet antar en temperatur som er mer koselig, løser du opp en til to spiseskjeer honning i vannet, og sukker etter behag. Kok opp og hold det like under kokepunktet et par minutter, gjerne nærmere ti. Sil av ingefæren, men behold dem - de kan brukes igjen - og server. En blir frisk og glad.

forkjølelseste

I disse sykdomstider kan tips om sunn og helende te være på sin plass. Jeg har oppsøkt min kjære kjerringrådsbok og sjekket opp teoppskrifter som hjelper på tett bryst og tett nese og sikkert vondt i halsen også. (De følgende oppskrifter skal egentlig innåndes med et håndkle over hodet, og jeg kan bevitne at det faktisk både virker og er deilig om en er tett som en badekarspropp i brystet. Jeg har i midlertid også lagt til alternative teoppskrifter på de samme sakene, du kan jo velge. Har du vondt i halsen anbefales innånding, all den tid en skal unngå varme drikker i såre halser.)

Kamille! Selvfølgelig. Bakteriehemmende, krampeløsende, grønt og sunt - og billig, hvis du husket å plukke i august - kamille er virkelig en gave til det norske folk. Ellers får en kjøpt kamille i løsvekt på de fleste tebutikker, skulle jeg tro - jeg tror til og med at en kan finne teposer på butikken.

Kjerringrokk! En annen av Norges fasiliteter. Kan også plukkes vilt i løpet av sommeren, tørkes og brukes når som helst. Om du ikke er tilhenger av skogsturer om sommeren, kan du jo besøke apoteket i stedet.

Timian! Hah! det visste du vel ikke? Timian, perfekt til poteter, pizza og forkjølelseste. Smaker kanskje best av alle tre, er også bakteriehemmende og krampeløsende - dessuten er sjansen for at det finnes i kjøkkenskapet ditt overhengende stor. Og om forkjølelsen har tatt deg på sengen, bokstavelig talt, er kjøkkenredskaper fine å ha.

Hva gjør du så?

Om du går for innånding bruker du denne fremgangsmåten:

2 spiseskjeer urter kokes i en halv liter vann i 30 minutter, legg et håndkle over hodet og pust så lenge du klarer - ta pauser innemellom.

Om du heller vil gå for teen, kok opp en halv liter vann og ta vekk fra platen. Hell urter i vannet og la det stå under lokk i 10 minutter - sil og drikk.

For ekstra effekt, og dette gjelder begge metodene: bland i litt honning. Honning virker slimløsende, smertestillende og bakteriehemmende - et naturlig underverk.